8 (800) 555–42–84 Звонок бесплатный 8 (495) 120–04–74
Режим работы интернет-магазина:
пн-пт 09:00–19:00; сб-вс 10:00–19:00;
Адрес гроушопа:
г. Москва, ул. 5-ая Соколиной горы, д. 27 корп. 2
Режим работы гроушопа: пн-вс 10.00-19.00;
Каталог товаров
Скидки и акции

Капуста на гидропонике

Капуста на гидропоникеКапуста – двулетнее растение семейства Крестоцветных, родиной которого считаются страны Средиземноморья. Историки утверждают, что выращивать и употреблять капусту в пищу люди начали еще в конце каменного века. Похоже, к нам она дошла несколько позже - первые упоминания о капусте в Древней Руси датируют XI веком. Также можно написать о том, что именно на Руси капусту стали квасить, о щах и о многом другом. Но мы ограничимся сухим языком статистики: четверть овощной корзины на нашем столе занимает капуста.

У большинства жителей экс-СССР название этой агрокультуры четко ассоциируется с одной ее разновидностью - капустой белокочанной. Мы знаем, что существуют еще и такие виды, как листовая, кольраби, цветная и брюссельская. Но о них поговорим позже – сейчас мы остановимся именно на белокочанной.

Гидропонная установка для капустыДанная агрокультура выращивается как однолетнее растение практически во всем мире, за исключением пустынь и крайних северных районов. Естественно, после появления гидропоники были многочисленные попытки выращивания кочанной капусты этим способом, однако все они провалились. Ибо нерентабельно. К примеру, владельцы голландских промышленных теплиц говорят, что основную прибыль им приносит продажа овощей в зимний период – речь идет о перце, огурцах и томатах. С капустой этот номер не пройдет по вполне понятным причинам. В результате она так и осталась растением, которое выращивают в открытом/закрытом грунте, однако энтузиасты продолжают свои эксперименты, пытаясь удешевить процесс. Можно выделить два направления попыток снижения стоимости белокочанной капусты:

а) применение пассивных (фитильных) гидропонных систем, которые не требуют затрат электроэнергии;

б) попытки снижения стоимости питательного раствора.

Бюджетный питательный раствор Во втором случае ситуация немного интересней. Вот, к примеру, один из рецептов состава: в 20-литровую емкость помещают 10 литров компоста, заливают его кипятком и оставляют на ночь. Полученную жидкость отфильтровывают и разбавляют водой в соотношении 1:1. В конце добавляют 10-15 мл комплексного удобрения (к примеру, «Кемира Люкс» для овощей). Интересно, что этот раствор показывает превосходные результаты (в сравнении с грунтовыми образцами) на огурцах и томатах, однако капуста ожиданий не оправдала. К тому же гидропонный метод характеризуется точным подходом к составу питательного раствора, поэтому вряд ли этот «бульон» войдет в анналы. Тем не менее, гидропоника – отрасль молодая и постоянно развивающаяся. Вполне возможно, что эти эксперименты приведут к появлению такого ее ответвления, как «анархическая гидропоника»J Если вы все же решитесь на собственный эксперимент, предоставляем вам необходимые параметры раствора для кочанной капусты: pH 6,5-7,0; ЕС – 2,5-3,0; ТДС – 1750-2100.

Параметры для других видов будут слегка отличаться. Энтузиастам на заметку:

pH

ЕС

ppm

Цветная капуста

6.5-7.0

0.5-2.0

1050-1400

Брюссельская

6.5

2.5-3.0

1750-2100

Брокколи

6.0-6.8

2.8-3.5

1960-2450

Состав питательного раствора стандартный, вполне подойдет формула Чеснокова-Базыриной.

Все так плохо?

Нет, капусту в гидропонных теплицах все-таки выращивают. Но только две ее разновидности: пекинскую и китайскую. Их часто путают, и даже в Википедии пекинскую почему-то называют китайской. Тем не менее, это два разных вида, хоть и состоящих в близком родстве. Отличаются они тем, что пекинская капуста зачастую растет кочанами различной степени рыхлости, а китайская в основном состоит из розетки прямых сочных листьев.

Теперь хорошая новость для «балконных» гроверов: в промышленных теплицах эти виды капусты часто выращивают как уплотнитель томатов и огурцов. Так что есть возможность задуматься об еще более эффективном использовании площади своей «мини-теплицы». Естественно, в этом случае вид субстрата, состав питательного раствора и тип установки будет продиктован основной культурой.

Уровень pH для капустыОчень важный момент! Кислотность питательного раствора для огурцов (pH 5.5-6.2) и пекинской/китайской капусты (pH 7.0) существенно отличается. Но уплотнитель есть уплотнитель. Именно поэтому промышленный техпроцесс подразумевает сбор урожая высотой 18-20 сантиметров, и эта продукция отправляется только на маринование. В связи с этим выбор у вас будет невелик: либо попробовать довести общую кислотность до значения 6.5-6.6 (ни вашим, ни нашим), либо смириться с довольно низкой урожайностью капусты, либо тянуть отдельную капельную линию.

Но если капуста выращивается отдельно, тип установки придется пересмотреть – из-за малой высоты растений (около 30 сантиметров) в специализированных теплицах используется вертикальная гидропоника. Учтите – основной свет в теплице падает сверху, поэтому кассеты с растениями расположены с четырех сторон вертикально расположенной трубы. На балконе он в основном идет сбоку, поэтому будьте готовы к тому, что на теневой стороне растения будут слабее. Либо же их придется досвечивать. В общем, инженерное решение зависит только от вас, а сейчас пришло время поговорить о выращивании пекинской/китайской капусты. Отметим сразу: эти родственники очень похожи, поэтому по изложенной далее методике можно выращивать обе разновидности.

Когда сажать капустуВажно: в отличие от белокочанной, пекинская (как и китайская) капуста является растением короткого светового дня. Поэтому российские садоводы часто жалуются, что культура вместо образования кочана начинает цвести (как говорят, «дает стрелу»). Бороться с этим легко, причем оригинальным способом – нужно собирать два урожая, сажая петсай весной (15-20-го апреля) и во второй половине лета (с 20-го июля по 10-е августа). В этом случае длина светового дня будет оптимальной для получения хорошего урожая. При этом опытные садоводы рекомендуют весной сеять листовые сорта, а летом – кочанные. Также стоит обратить внимание на голландские гибриды, устойчивые к цветению.

Проращивание семян капусты

Проращивание семян капустыСтандартная процедура с использованием пробок из минеральной ваты, которые должны быть предварительно увлажнены питательным раствором, разведенным водой (1:1). Первые ростки появятся быстро, спустя 3-5 дней. Оптимальная температура проращивания – 15-17 градусов, поэтому второй урожай часто бывает меньше. Такая температура весной на подоконнике, поэтому рассаде желательно находиться именно в этом месте. После появления на ростках 2-3 листочков необходимо произвести выбраковку. Увлажняйте пробки понемногу (некоторые гроверы делают это только первую неделю, и еще раз спустя примерно 10 дней) – корневая система сеянцев склонна к загниванию! Когда на ростках появятся 4-6 листочков (примерно на 20-й день), можно приступать к высадке их в гидропонную установку. Учтите: эти виды плохо переносят пересадку, поэтому выполнять ее нужно предельно аккуратно! Расстояние между растениями (в идеале) должно составлять 10-15 сантиметров для листовых форм, и 20-25 см – для кочанных. Расстояние между рядами немного больше – 15-20 см и 30-40 см соответственно.

Условия произрастания

Условия произрастанияВажно: поскольку у петсая и пак-чоя корневая система развивается значительно хуже, чем у остальных видов капусты, в случае капельного полива дозаторы следует подводить максимально близко к стеблю.

Обы вида влаголюбивы и лучше всего растут при умеренной температуре (+15…+21 градус). При температуре ниже 13 и выше 25 градусов на хороший урожай можно не рассчитывать. Также растения плохо переносят полуденную жару – если они не в тени основной культуры, их желательно чем-нибудь прикрывать.

Рекомендуемая влажность – 75 процентов. Частота полива как у огурцов, поэтому данные культуры и выращивают вместе. Состав питательного раствора стандартный для овощей, как было сказано выше. Его параметры: pH – 7,0; ЕС – 1,5-2,0; ppm – 1050-1400.

Сбор урожая

Сбор урожая капустыКитайская капуста созревает сравнительно быстро: через 25-30 дней после прорастания первые листья уже можно обрезать для использования в салатах, поскольку это растение срывного типа. К уборке она готова спустя 35-50 дней после высадки (до 80-ти у поздних сортов), когда растение достигает в высоту около 30 сантиметров. Розетки срезают на высоте 2-3 сантиметра, после чего они снова начинают прорастать.

Основным же критерием «готовности» пекинской капусты является плотность кочанов – когда этот параметр покажется вам достаточным, а высота кочанов составит примерно 30 см, можно приступать к сбору. Осталось упомянуть, что «пекинка» очень требовательна к условиям хранения – даже в холодильнике она продержится не более 15 суток (герметично упакованная в целлофан). В принципе, кочаны можно хранить до 4 месяцев, однако для этого нужно соблюсти три условия. Капуста должна быть абсолютно сухая, влажность в месте хранения должна составлять 95-98 процентов при температуре -2…-3 градуса. Соблюдать эти условия достаточно трудно, поэтому срок хранения при небольшом отклонении будет колебаться в пределах месяца-двух. Китайцы выкручиваются оригинально: капусту они попросту высушивают, получая довольно непривычный для нас «полуфабрикат». Вряд ли вас устроит такой вариант, поэтому лучше разобрать «пекинку» на листья и поместить их в морозилку. И не забывайте о мариновании!

Показать все
Советы от Агродома
Микрозелень: особенности выращивания

Домашнее растениеводство приобретает все более широкие масштабы, превращаясь для многих в увлекательное хобби и даже в доходный бизнес.

Цветочная оранжерея на балконе
Цветочная оранжерея на балконе

Миф о том, что городская квартира и растениеводство несовместимы, можно уверенно считать развеянным.

ПРА и ЭПРА – что должен знать гровер
ПРА и ЭПРА – что должен знать гровер

Давно минули те времена, когда выращивание растений, не считая декоративных горшечных культур, облюбовавших наши подоконники, было исключительно сезонным занятием для относительно теплых регионов.

Автоматизация гроубокса: регулятор pH для гидропоники
Автоматизация гроубокса: регулятор pH для гидропоники

Одним из ключевых параметров, от которого самым непосредственным образом зависит то, насколько эффективными окажутся прогрессивный способ выращивания и применение самых многообещающих удобрений и стимуляторов, является уровень рН гидропонного питательного раствора...

Регуляторы pH для гидропоники
Регуляторы pH для гидропоники

Одним из ключевых параметров, от которого самым непосредственным образом зависит то, насколько эффективными окажутся прогрессивный способ выращивания и применение самых многообещающих удобрений и стимуляторов, является уровень рН гидропонного питательного раствора

Как выбрать удобрение?
Как выбрать удобрение?

Растениям, как и любому живому организму, для жизни и развития необходима энергия, которую они черпают из солнечного света и питательных веществ, всасываемых вместе с влагой корнями. Чем сбалансированнее питание растений, тем лучше они растут, сопротивляются заболеваниям и стрессам, цветут, плодоносят...

CANNA - теперь и в России!
CANNA - теперь и в России!

Даже новички, затевая свой первый цикл выращивания растений, будь то типично дачные культуры или же декоративные цветы на подоконнике в жилище, нацелены на успех...

Лучшие нейтрализаторы запаха
Лучшие нейтрализаторы запаха

Одной из побочных сторон культивации растений в закрытом грунте, будь то теплица, оранжерея или домашний гроубокс с клубникой, томатами, огурцами, зеленью либо декоративными культурами, является далеко не всегда приятный запах...