Земля или вода. Что выбрать?
Прогресс не стоит на месте. Развиваются, иной раз даже семимильными шагами, все сферы деятельности человека. Не стало исключением растениеводство, в которое «проникли» и прочно «укоренились» прогрессивные технологии, в частности, многообещающие методики выращивания без почвы – на «воде», или водном питательном растворе.
Современный растениевод, особенно новичок, стоит перед непростым выбором: с одной стороны, гидропоника позволяет получать урожай быстрее и обильнее, но с другой – классическое выращивание в грунте даже в индоре не сдает позиций, и на то есть ряд веских причин. Так «земля» или «вода»? Чтобы определиться, нужно проанализировать все особенности обоих способов культивации в закрытом пространстве, будь то тепличное хозяйство или миниатюрная домашняя оранжерея.
Выращивание в грунте: особенности и преимущества классического грова
Испокон веков растения растут в почве, получая из нее, а также из естественного солнечного света необходимую энергию. Современные реалии позволяют растениеводам переносить «грядки» в закрытые помещения и, не привязываясь к времени года и климатическим особенностям местности, выращивать различные культуры в наполненных грунтом горшках под фитоэффективными лампами. И, нужно сказать, этот способ будет жить еще очень долго.
Что же такое грунт? Это смесь минеральных и органических веществ, за которую растение «держится» корнями и из которой с помощью этих же корней получает питательные вещества. При этом само растение способно непосредственно всасывать хелатные, простые соединения микро- и макроэлементов – растворенные в воде или фульвовых/гуминовых органических кислотах минеральные соли. Хелаты же являются продуктом естественного распада или расщепления сложной органики всевозможными микроорганизмами, для которых обогащенный органикой грунт является благоприятной средой.
Высвобождение доступных для усвоения питательных элементов происходит в грунте постепенно, благодаря чему почва в прикорневом пространстве служит неким буфером, предохраняющим растения от немедленной, бурной, и не всегда положительной реакции на изменение тех или иных условий. Внесение удобрений также не дает скорой ответной реакции, и развитие идет своим чередом.
В то же время, выращивание в почве, особенно с применением органических удобрений, максимально приближено к естественному, а получаемый в итоге продукт называют органическим (в случае использования для обогащения грунта натуральных питательных подкормок). Сверхурожаев и ускоренного развития культур, как правило, добиться не получается без применения специальных техник тренировки и повышения урожайности, зато почвенный гров более прост в освоении и проведении, а вкусоароматические и иные качественные характеристики плодов всегда находятся на высоком уровне. И такой продукт выше ценится в силу качества и безопасности для здоровья.
В то же время не стоит забывать и о том, что в грунте, помимо полезных бактерий и грибков, могут присутствовать патогены и вредители. Именно поэтому для индорного и тепличного грова в грунте рекомендуется приобретать готовые почвосмеси. Они чисты от патогенов, зачастую уже обогащены питательными веществами, имеют оптимальный уровень рН для нормального усвоения конкретными культурами питания, хорошо дренируемы и аэрируемы.
Гидропоника: прогрессивный гров и его особенности
Растениеводы всегда стремились получать более высокие результаты своей деятельности. Во что это вылилось? В гидропонику, девизом которой вполне может стать слоган «Быстрее! Сильнее! Выше!». Урожайность в среднем повышается на 20-30%, а продолжительность цикла выращивания сокращается. Это позволяет экономить воду, удобрения, электроэнергию, получая при этом больше урожая. Однако и тут не обошлось без определенных «но».
Гидропонный метод выращивания не предполагает наличия грунта и традиционных горшков. Растения получают влагу и питание непосредственно из аэрируемого питательного раствора – воды, насыщенной спектром необходимых на том или ином этапе жизни нутриентов в уже готовом к всасыванию корнями виде. Такое непосредственное взаимодействие растения и питательных веществ обеспечивает активное усвоение микро- и макроэлементов и, как результат, фактически моментальную и ярко выраженную реакцию растения.
Культуры, окруженные благоприятными микроклиматическими и световыми условиями, развиваются быстрее, наращивая зеленую массу, обильно цветут и плодоносят. В свою очередь, это повлияло на активный перевод коммерческих тепличных хозяйств на беспочвенные методики культивации. Компактные гидропонные установки разных типов часто и густо обосновываются в жилищах, позволяя домашним растениеводам выращивать красивые цветущие и лиственные декоративные культуры, а также многие плодово-овощные культуры круглый год, балуя себя и близких свежими и собственноручно выращенными плодами.
Тем не менее, несмотря на кажущуюся простоту основных принципов «работы» гидропоники, неопытным растениеводам не рекомендуется начинать с беспочвенного гровинга, если дело не касается миниатюрных установок для домашнего выращивания чего-то простого, например, душистых трав и зелени.
Все дело в том, что растениеводу придется с утроенной скрупулезностью самостоятельно говорить питательный раствор и следить за его «свежестью», регулярно его меняя. Недодать или превысить дозу питательных веществ, необходимую растениям, в случае с гидропонникой значит погубить зеленых питомцев, причем, практически моментально. Ведь нет буфера в виде почвы. Эксцессы иногда случаются и у опытных гидропонистов, однако они успевают быстро среагировать и поправить ситуацию, а вот удастся ли это новичкам – большой вопрос.
Гидропоника требует практически постоянного присутствия человека для контроля, даже несмотря на то, что практически все процессы, протекающие в установках, автоматизированы. Необходимо с особой тщательностью следить за уровнем раствора, работой компрессора, температурой раствора, уровнями рН и насыщенности солями (ЕС), а также за внешним видом растений, умея молниеносно определять проблемы и устранять их.
Гидропонные установки стоят куда дороже, чем горшки и контейнеры с грунтом, а из строя их легко может вывести засорение и зацветание системы. Поскольку нет грунта и грунтовой микрофлоры, которая бы расщепляла сложные вещества до простых и защищала корни от патогенов, применять при гидропонном способе выращивания допускается лишь полностью растворимые в воде минеральные удобрения с пометкой «hydro» или «aqua» в виде готовых полнорационных концентратов по фазе цикла – тех самых, которые будут напрямую и быстро усваиваться, но и вызывать накопление минеральных солей в тканях и плодах.
Такое положение дел уже не позволяет назвать получаемый продукт органическим и экологичным. Многие садоводы и потребители отмечают, что вкусоароматические свойства более крупных «гидропонных» плодов заметно страдают по сравнению с аналогичными свойствами более мелких, но вкусных и ароматных плодов, выращенных органическим способом в грунте. И это несмотря на процедуру «промывки» культур перед сбором урожая и применение специальных стимуляторов, способствующих выведению ненужных солей и улучшению вкусоароматического профиля.
Подводя итог
И «земля», и «вода» имеют свои преимущества и недостатки. Чтобы сделать для себя основательные выводы, нужно опробовать и то, и другое. Однако начинать знакомство со сферой растениеводства лучше с классического грунтового выращивания, при котором возможно применение как органических, так и минеральных подкормок, а уже после приобретения определенного опыта усложнять задачу – осваивать гидропонный гров.
